Recette de Rillettes d'oie : la recette facile canada d'oca

Rillettes d'oie

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Rillettes d'oie

Ingrédients

  • 1 oie de 2,5 kg
  • graisse d'oie
  • 1,5 kg de sauté de porc
  • saindoux
  • bouquet garni
  • sel et poivre
  • ail et oignon

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 4 h
  • 3 h
  • 7 h

Préparation

  1. Dans une teiubzuh. canada gé chateaumarmite, mettre 2 litres d'eau, du sel, du poivre et le bouquet garni. Ajouter l'ail et l'oignon. Découper l'oie. La mettre avec la préparation dans la marmite ainsi que le sauté de porc. Laisser cuire pendant 3 heures puis laisser refroidir. Décortiquer l'oie. La hacher grossièrement ainsi que le porc. Faire fondre la graisse d'oie et la mélanger avec la viande. Ajouter du jus de viande pour ne pas que les rilettes ne soient sèches. Mettre le tout dans des bocaux. Faire fondre le saindoux. Le verser en couche sur chaque pot et mettre au frais.

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Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler zeze -  8 mai 2014
Excellent

parfait

Signaler Polo - 26 février 2014
Médiocre

Pas terrible
Je pense qu'il y a trop de porc et pas assez d'oie, le goût est fort et sans finesse, sans nuances... Saveur et texture lourdes à mon goût.

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      115.00
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    • Tenuta Sette Ponti, Oreno
      145.00
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    • Lavradores de feitoria
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  • Rouge de l'Uruguay
    • Casa Magrez
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    • Bernard Magrez, Château Guerry
      54.00
      Rive droite, Côtes de Bordeaux, A.O.C. Côtes de Bourg, 2012, Merlot, Malbec, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
    • Château Divon, Lieu-dit-Divon
      54.00
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    • Château Doyac
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    • Château Tour du Pas St-Georges, cuvée Âme St-Georges
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    • Château La Rose Côtes Rol, Lieu-dit-Faurie
      69.00
      Rive droite, A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru, 2009, Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
    • Château La Rose Côtes Rol, Lieu-dit-Faurie
      75.00
      Rive droite, A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru, 2005, Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
    • Villa des Crus
      78.00
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  • Rouges de la Bourgogne, France
    • Château de la Chaize, Caroline de Roussy de Sales
      45.00
      Beaujolais, A.O.C. Brouilly, 2011, Gamay
    • Pascal Clément
      89.00
      Côte de Beaune, A.O.C. Savigny-Les-Beaune, Pinot noir
  • Rouges du Languedoc-Roussillon, France
    • Montpeyroux, Comtes de Rocquefeuil
      36.00
      A.O.C. Coteaux du Langudeoc, 2015, Carignans, Grenache, Cinsault, Mourvèdre
    • Un Baiser de Talayran
      53.00
      A.O.C. Corbières, 2012, Carignan, Syrah, Grenache
    • Domaine des Quatre Pierres, El Pépé
      59.00
      V.D.P. France, Carignan
    • Mas Neuf, Armonio
      115.00
      I.G.P. D'oc, Languedoc-Roussillon, 2011, Grenache noir, Cabernet sauvignon, Merlot
  • Rouges de la Provence, France
    • Domaine les Béates, Les Béatines
      49.00
      A.O.C. Coteaux d'Aix en Provence, 2013, Grenache, Syrah, Carignan
  • Rouges de la Vallée de la Loire, France
    • FX BARC, La petite timonerie
      53.00
      A.O.C. Chinon, 2015, Cabernet franc
    • Domaine Vincent Delaporte, Chavignol
      62.00
      Vignoble du centre, A.O.C. Sancerre, 2014, Pinot noir
  • Rouges de la Vallée du Rhône, France
    • François Villard, L'appel des Sereines
      46.00
      I.G.P. Côte du Rhône, 2015, Syrah
    • Pierre-Henri Morel
      49.00
      Rhône Méridionale, A.O.C. Lubéron, 2015, Grenache, Syrah


Condo luxueux à louer Daytona beach - bord d'océan

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